Coordenador Operacional – Grande Sp

Principais ResponsabilidadesnSupervisionar as operações dos restaurantes corporativos sob sua responsabilidade;nGarantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento ao cliente;nAcompanhar indicadores operacionais e financeiros (CMV, resto ingestão, sobra limpa, faturamento e produtividade);nRealizar gestão de equipes operacionais, acompanhando desempenho, treinamentos e desenvolvimento;nMonitorar estoque, produção, controles de custos e desperdícios;nGarantir cumprimento das legislações sanitárias vigentes e procedimentos internos;nAtuar diretamente no relacionamento com clientes, conduzindo reuniões e acompanhando planos de ação;nAcompanhar auditorias, visitas técnicas e processos de regularização sanitária;nApoiar processos de implantação, mobilização e melhoria contínua das unidades;nElaborar relatórios gerenciais e acompanhamento de resultados.nRequisitosnEnsino Superior completo em Nutrição, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas;nExperiência anterior em supervisão de contratos de alimentação corporativa ou cozinha industrial;nConhecimento em gestão de custos, indicadores operacionais e segurança alimentar;nConhecimento das legislações sanitárias (RDC 216 e Boas Práticas);nHabilidade em gestão de pessoas e relacionamento com clientes;nDisponibilidade para deslocamentos e visitas em unidades;nPacote Office intermediário.nCNH categoria BnDisponibilidade para viagensnCompetências ComportamentaisnLiderança;nOrganização;nBoa comunicação;nSenso de urgência;nCapacidade de negociação;nTrabalho em equipe;nFoco em excelência operacionaln**Residir em Grande SP ou proximidadesnDisponibilidade para trabalhar em escala 5×2 de segunda à sexta-feira das 07:00 às 16:48**