Coordenador de Cozinha

A New Dog é uma empresa familiar com 59 anos de tradição no mercado, localizada no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo. Atualmente, conta com aproximadamente 110 colaboradores e concentra suas operações em uma única unidade 24h.nO Coordenador de Operações será responsável pela abertura do turno, garantindo o cumprimento de todos os controles operacionais, produtivos e administrativos da unidade. Atuará diretamente na gestão da produção da fábrica e da cozinha do salão, assegurando a qualidade dos processos e o atendimento aos padrões estabelecidos pela empresa. nEntre suas principais responsabilidades estão: nLiderança e gestão de equipe composta por aproximadamente 30 a 35 colaboradores; nAbertura do turno e acompanhamento dos controles de produção; nControle e monitoramento das boas práticas de higiene e segurança alimentar; nElaboração e acompanhamento de escalas de limpeza; nRealização de auditorias internas e suporte em auditorias externas; nEmissão e análise de relatórios operacionais e gerenciais; nUtilização de sistemas e tablets para preenchimento de checklists e controles diários; nRealização de requisições de estoque e conferência de recebimentos de mercadorias; nAcompanhamento dos indicadores da operação e suporte à gestão da unidade.nBuscamos profissionais com perfil de liderança operacional, organização e senso de responsabilidade, capazes de atuar em um ambiente dinâmico e de alta demanda. O profissional deverá estar habituado a acompanhar operações intensas, mantendo os padrões de qualidade, segurança alimentar e produtividade exigidos pela empresa. nCompetências comportamentais: nLiderança e capacidade de engajamento da equipe; nOrganização e atenção aos detalhes; nProatividade e dinamismo; Honestidade e comprometimento; nResiliência e controle emocional para atuar sob pressão; nFacilidade de aprendizado e adaptação; nCapacidade de seguir processos, normas e padrões estabelecidos; nPerfil voltado para rotina, controles e acompanhamento constante da operação; nBoa comunicação e habilidade para construir relacionamentos com a equipe. nRequisitos técnicos: nFacilidade na utilização de sistemas, tablets e ferramentas de controle; nConhecimento em planilhas e acompanhamento de indicadores; nCapacidade de emitir relatórios e realizar registros operacionais; nConhecimento em boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.